[ 360g ] グアテマラ　ラ アサンシオン農協

3袋(120gずつ)に分けてお届けします。
ご家族やお友達へお裾分けする際にもご活用ください。

Tasting note : Orange , Apple , Blown sugar , Mild

[農園情報]

農協名　：　La Asunción / ラ アサンシオン

リーダー　：　Tomas Morales / トマス・モラス氏

生産国　：　Guatemala / グアテマラ

エリア　：　Chimaltenango , San Jose Poaquil
/ チマルテナンゴ , サンホセ ポアキル

標高　：　1,900 - 2,050ｍ

品種　：　Bourbon , Caturra , Catuai / ブルボン , カツーラ , カツアイ , 他

プロセス　：　Washed / ウォッシュド

クロップ　：　2024 / 25


〜インポーターより引用〜
チマルテナンゴ地域はグアテマラシティの西側に位置し、コーヒーの8大主要産地である、アンティグアとアカテナンゴの間に位置します。アカテナンゴ山とフエゴ山に近接したこの地域は、火山灰土壌に恵まれ、高地ならではの寒暖差など、コーヒー栽培に適した肥沃な環境を作り上げています。　

ラ・アサンシオン農協のリーダーであるトマス・モラスさんは、この地でコーヒー生産を行う3代目の農家です。彼の祖父が19世紀初めに近隣に移住し、そこで農業を始めますが、当時は養鶏が主な生業でした。時間を掛け、熱心に養鶏を続けた結果、このサンホセ・ポアキルに新たな土地を購入することができました。1980年代に、モラス家はこの地に初めてブルボン種を紹介し、この農園に植樹しました。
モラス一家が大事に育てたコーヒーは、一家にとって重要な収入源になり、またそれは、近隣のサンホセ・ポアキルに住みコーヒー生産を始めた住民にとっても大事な収入源になっていきました。
現在は3代目のトマス・モラスさんが、コーヒー一家の伝統を受け継ぎつつ、農園をリノベーションし更に良い農園となるよう精力的にコーヒー生産を行っています。

また、モラス一家は彼らの長年の努力を結集し、農業協同組合を始めることにしました。名前はトマス・モラレスさんの祖母（祖父と共にこの地でコーヒー生産を開拓したひと）に因んで、ラ・アサンシオン農協と名付けられました。