3袋(150gずつ)に分けてお届けします。 ご家族やお友達へお裾分けする際にもご活用ください。 オレンジやグレープフルーツ、クランベリーの酸 紅茶のような軽やかな飲み口です。 [ 農園情報 ] 生産国　：　Colombia / コロンビア エリア　：　Huila , Pitalito / ウィラ , ピタリト 農園名　： 　San Lucas / サン ルーカス プロデューサー　：　Elsa Benavidez Artunduaga / エルサ・ベナビデス氏 エクスポーター　：　Caravela / カラベラ 標高　：　1,650m 　 品種　：　Geisha / ゲイシャ プロセス　：　Washed / ウォッシュド グレード　：　ML 〜インポーターより引用〜 今回ご紹介しますエルサ・ベナビデス　ゲイシャは、ウィラ地域の中心部ピタリトに位置する農園です。 ピタリトは、コロンビアを南北に走る3つの山脈が合流する地点で、コーヒーの銘産地として知られています。付近にはマグダレーナ川の水源があり、農園周辺に微細な気候をもたらすことで、この地域特有の味わいを生み出しています。 この地にある「サン・ルーカス農園」のオーナーであるエルサ・ベナビデスさんは、幼い頃からコーヒーに親しんできました。というのも、友人や家族など、周囲の多くの人々がコーヒーに関わっていたからです。 彼女が自分の土地を購入したのは2010年ごろで、現在もその土地でコーヒーを生産しています。コーヒー作りを続けるなかで、ワークショップやPECA技術者の指導を受けながら、品質と農園管理の向上に取り組んできました。 2018年ごろからはスペシャルティコーヒーへの転換を開始。より高品質なコーヒーを作ることで、より良い価格で販売できるようになりました。この過程で彼女が学んだ重要なことの一つは、環境への配慮です。例えば、自分の農園がどのように環境に影響を与えているかに意識を向けるようになりました。 また、彼女は単なる農園のオーナーではなく、雇用を通じて人々に良い影響を与えられる存在であることにも気づいたと言います。農園では、義理の姉や他の家族が時折手伝ってくれています。 今回ご紹介するゲイシャ種以外にも、カトゥーラ、コロンビア、ブルボン、カティモール種を栽培しています。また、多様性の樹木も植えられており、**グアモ（イヌマキ）、ノガル（クルミ）、カチンゴ、グアナバナ（サワーソップ）**など様々な食物とともにコーヒーは大事に育てられています。

3袋(150gずつ)に分けてお届けします。 ご家族やお友達へお裾分けする際にもご活用ください。 アマゾネスの高地から届いたマイクロロット 素朴な良さが表れています。 黄桃やカシスの果実味、黒糖の甘さ。 [ 農園情報 ] 生産国　：　Peru / ペルー エリア　：　Amazonas , Lonya Grande / アマゾナス県ロンヤ・グランデ地区 農園名　： 　Flor del Valle / フロール・デル・バジェ 生産者　：　Neyber Becerra Fernandez / ネイバー・ベセラ・フェルナンデス氏 標高　：　1,900 - 2,000m　 品種　：　Caturra, Bourbon / カツーラ , ブルボン プロセス　：　Washed / ウォッシュド クロップ　：　2024

3袋(150gずつ)に分けてお届けします。 ご家族やお友達へお裾分けする際にもご活用ください。 ブラックベリーやオレンジの果実味、黒糖やチョコレートの甘さ ABグレードですが濃厚な酸味と甘味が印象的です。 [農園情報] 水洗工場名　：　Kii / キイ 生産組合　：　Rungeto / ルンゲト エリア　：　 Kirinyaga / キリニャガ 生産国　：　Kenya / ケニア 標高　：　1,700 - 1,800ｍ 品種　：　SL28 , SL34 他 プロセス　：　Washed / ウォッシュド クロップ　：　2024/25 グレード　：　AB エクスポーター　：　 Dormans / ドーマン 〜インポーターより引用〜 弊社パートナーのドーマン社は長きに渡るケニア高品質コーヒーのパイオニアであり、流通経路が変わっても長年の経験を生かして対応が出来ています。カッピングによる良品選抜能力、自社精製工場での生豆精製とタイムリーなＶＰ充填により、良好な状態で輸出が実現できていると思います。 キリニャガ地域東部に位置するルンゲト農協は１９５３年に創業しました。この農協は3つの水洗工場（キイ、カリミクイ、キアンゴイ）を所有し、総勢２，８５８名の生産者が加盟しています。その内、キリニャガ地域東部ケニア山の南山麓に位置するキイ水洗工場は1995年に設立されました。 現在では1200名の小規模生産者が加盟し、収穫されたチェリーをカリミクイ水洗工場に搬入しています。『キイ』という名前は水源である河川のキイ川から名付けられました。かつては、別の輸出業者からこの『キイ』のコーヒーをセレクトしておりましたが、流通経路の変更により自由化され、フラットな状態になった中からケネディさんが日本の味わいとしてこの『キイ』と再び巡り合わせて下さったことにご縁を感じています。熟れたオレンジの様な甘さとまろやかな酸がバランスして、明るくジューシ―な味わいをお楽しみ下さい。

3袋(100gずつ)に分けてお届けします。 ご家族やお友達へお裾分けする際にもご活用ください。 ELTO COFFEE社 Eliyasさんのニュークロップが登場です。 お取り扱いは2年目。昨年はKOKOSEをリリースしておりました。 Lot : Arbegona(アルベゴナ)はKOKOSEに比べるとやや落ち着いた味わいですが 74158という品種はやはり特別な風味があると感じます。 74158はEthiopia COE(品評会)でも数多く受賞している品種で フレーバーの豊かさ・凝縮感が一際素晴らしいと思います。 マスカットやベリー、トロピカルなどの多様な酸質 甘味豊かな味わいです。 [ 農園情報 ] 生産国　：　Ethiopia / エチオピア エリア　：　Sidama , Arbegona / シダマ , アルベゴナ　 プロデューサー　：　Elto coffee (Eliyas Dukamo) 標高　：　2,310 - 2400m　 品種　：　74158 プロセス　：　Natural / ナチュラル クロップ　：　2024/25

3袋(150gずつ)に分けてお届けします。 ご家族やお友達へお裾分けする際にもご活用ください。 多種多様なコーヒーに触れて、このコーヒーに帰ってくる。 原点のコーヒーです。 お店の定番商品となっているウォルカサカロのニュークロップです。 一言でウォルカサカロといっても収穫日やプロセス毎の違いでロット分けをしているのですが、 今回はBNT社の代表Bireさんがオススメしてくださった最高のウォルカサカロ ロットを入荷致しました。 ライムやレモンの明るく爽やかな酸、紅茶のような軽さと余韻が印象的です。 [ 農園情報 ] 生産国　：　Ethiopia / エチオピア 水洗工場　：　Worka Sakaro / ウォルカサカロ エリア　：　Gedeo , Gedeb / ゲデオゾーン最南東部　ゲデブ　 標高　：　2,050m 　 品種　：　Ethiopian heirlooms / エチオピア系在来品種 プロセス　：　Washed / ウォッシュド 収穫時期 　：　10月中旬より1月頃まで クロップ　：　2023/24 〜インポーターより引用〜 日照の強い11～15時の時間帯は、パーチメントをビニールシートで覆います。これは、パーチメントを護ることと急激な乾燥を防ぐためです。また、通常の乾燥日数が8日間のところ、12～15日間掛けてゆっくり乾燥を進める（スロードライング）ことで、コーヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。緩やかな乾燥は、消費国での生豆の保存性にも大きな影響を及すことが分かってきました。 イルガチェフ地域東側のゲデオゾーンは6つの地区に分れており、その内の一つがゲデブ地区です。土地の1/4にコーヒーが植えられる程、エチオピアの中でもコーヒー生産に適した環境が整っている地域です。ゲデブ地区は16の行政区に分かれ、その一つがウォルカ・サカロです。 [ 農園情報 ] 生産国　：　Ethiopia / エチオピア 水洗工場　：　Worka Sakaro / ウォルカサカロ エリア　：　Gedeo , Gedeb / ゲデオゾーン最南東部　ゲデブ　 標高　：　2,050m 　 品種　：　Ethiopian heirlooms / エチオピア系在来品種 プロセス　：　Washed / ウォッシュド 収穫時期 　：　10月中旬より1月頃まで クロップ　：　2023/24 〜インポーターより引用〜 日照の強い11～15時の時間帯は、パーチメントをビニールシートで覆います。これは、パーチメントを護ることと急激な乾燥を防ぐためです。また、通常の乾燥日数が8日間のところ、12～15日間掛けてゆっくり乾燥を進める（スロードライング）ことで、コーヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。緩やかな乾燥は、消費国での生豆の保存性にも大きな影響を及すことが分かってきました。 イルガチェフ地域東側のゲデオゾーンは6つの地区に分れており、その内の一つがゲデブ地区です。土地の1/4にコーヒーが植えられる程、エチオピアの中でもコーヒー生産に適した環境が整っている地域です。ゲデブ地区は16の行政区に分かれ、その一つがウォルカ・サカロです。