Tasting note : Bergamot , Muscat , Herb , Jasmine , Blown sugar , Floral tea-like [農園情報] 農園名　：　Santa clara / サンタクララ 生産国　：　Guatemala / グアテマラ エリア　：　Antigua / アンティグア 農園主　：　Ricardo Zelaya /リカルド セラヤ氏 品種　：　Geisha / ゲイシャ (パナマ由来) 標高　：　1,750～1,850ｍ プロセス　：　Washed / ウォッシュド ハーベスト　：　2026年1月 ~ 4月 ~インポーターより引用~ セラヤ一族は 100 年以上に渡ってコーヒーを栽培してきました。今回のサンタクララ農園は、アンティグア南西部のアグア山の南斜面に位置する歴史ある農園です。現在のオーナー、リカルド氏は代々受け継がれてきたサンタクララ農園を拡張し、生産処理設備、カッピングルームの増強も行い、高品質コーヒー生産に尽力してきました。また、高齢化により、コーヒー生産が不可能となった農園にスタッフ(ピッカーなど)を送り込みアンティグアのコーヒー生産を絶やさないよう活動をしています。また、着工していた農園内のドライミルが 2016 年に完成し稼働したことにより、生産だけでなく精製工程の品質も向上しました。 パナマ・ゲイシャを思わせる『華やかな花の香りと透明感ある酸』が魅力の、新たなサンタクララ・パナマ・ゲイシャは、パナマのエスメラルダ農園からゲイシャの種を購入し育てたゲイシャを採用し、より華やかな香りと透明感、洗練された味わいを目指しています。グリーンハウス内の乾燥棚で丁寧に乾燥することで、その繊細な個性を最大限に引き出しています。

Tasting note : Blackcurrant , Sweet biscuit , Slightly alcoholic [ 農園情報 ] 農園名　：　Ipanema / イパネマ 生産国　：　Brazil / ブラジル エリア　：　Serra da Mantiqueira / セラ ダ マンチケーラ ロット　：　Blue Edition B23 Blackcurrant 標高　：　1,157 - 1,200m 　 品種　：　Yellow Bourbon / イエローブルボン ハーベスト　：　2025年6月6日 プロセス　：　Anaerobic Fermentation / アナエロビックファーメンテーション

Tasting note : Cassis , Berry , Intense and Jammy , Black tea [農園情報] 水洗工場名　：　Gakuyuini / ガクユイニ 生産国　：　Kenya / ケニア エリア　：　 Kirinyaga / キリニャガ 生産組合　：　Thirikwa / シリクワ 標高　：　1,572ｍ 品種　：　SL28 , SL34 ハーベスト　：　2025年10月~12月 プロセス　：　Washed / ウォッシュド グレード　：　AA エクスポーター　：　 Dormans / ドーマン 〜インポーターより引用〜 ガクユイニ水洗工場は品質レベルの高い名門工場として有名です。単独の水洗工場としては1997年に設立されましたが、マネージャーは今でも20年以上の長きに渡り品質を管理し続けています。 特筆すべきは、過去10年に渡り、農家へのチェリー買取価格の最も高い水洗工場でもあります。こうすることで、農家の高品質コーヒーへの生産意欲も高まり、良いチェリーが水洗工場に持ち込まれ、安定した工場処理管理のもと、素晴らしいケニアコーヒーができる仕組みが成り立っています。

Tasting note : Lemon , Apple , Blown sugar , Sweet and clean [農園情報] 生産国　：　Guatemala / グアテマラ 農園名　：　La Colina / ラコリーナ エリア　：　Antigua / アンティグア 農園主　：　Tony Medina / トニー メディナ 品種　：　Bourbon / ブルボン 標高　：　1,700ｍ プロセス　：　Washed / ウォッシュド ハーベスト　：　2026年1月~3月 〜インポーターより引用〜 ラ・コリーナ農園は、土地の標高とその名のとおり丘の上に位置していることから、「丘（The Hill）」という意味の名前が付けられました。この名前を付けたのは、トニー・メディナの父親です。彼は自身の農園をいくつかの小さな区画に分けて子どもたちに譲り、そのうちのひとつをトニーが受け継ぎました。当初、トニーはトウモロコシや豆などの基本的な穀物だけを栽培していました。しかし彼は、いつかコーヒー農園を持つことがずっと夢だったと話します。何も持っていなかった若い頃から、さまざまなコーヒー農園で働き、経験を積み始めたのです。1991年、最初のコーヒーの木が植えられました。ゆっくりと、しかし着実にトニーは木の本数と生産量を増やしていきました。そして25年後、自分の夢が叶ったと振り返ります。それは、粘り強く続けることが報われるということを彼に教えてくれました。トニーは、さらなる品質向上のために新たな品種の植え付けを計画しています。また、乾燥工程と全体の品質を高めるために、アフリカンレイズドベッドの導入も考えています。

Tasting note : Peach , Lemon tea , Fig , Floral [ 農園情報 ] 生産国　：　Ethiopia / エチオピア 水洗工場　：　Edido Tulse / イディド トゥルセ エリア　：　Gedeo , Gedeb / ゲデオゾーン最南東部　ゲデブ　 標高　：　2,000m 　 品種　：　Ethiopian heirlooms / エチオピア系在来品種 プロセス　：　Washed / ウォッシュド 収穫時期 　：　2025年11月 ~ 2026年1月 クロップ　：　2025/26 〜インポーターより引用〜 　 イディド・トゥルセは、アドマスさんを中心とした4世代の家族とその親戚、関係する生産者によって作られたコーヒーです。イルガチェフは基本的に1ヘクタール程度の小規模な生産者が水洗工場にチェリーを搬入するスタイルですが、こちらのアドマスさんは数ヘクタールのプランテーションを所有し、更に水洗工場を所有する企業家でもあります。 品質向上に熱心に取り組む姿勢はBNTの方向性に合致し、直ぐにパートナーになったようです。スミレなどの花の香りに加え、豊かな質感が心地よい素晴らしいイルガチェフコーヒーです。

Tasting note : Blackberry, Dense & Juicy [ 農園情報 ] 生産国　：　Colombia / コロンビア エリア　：　Pitalito, Huila / ピタリト , ウイラ 農園名　： 　La Guaca / ラ グアカ プロデューサー　：　Jose Herman Salazar / ホセ・ヘルナン・サラザール氏 エクスポーター　：　Caravela / カラベラ 標高　：　1,760m 　 品種　：　Bourbon Aji / ブルボンアヒ プロセス　：　Washed / ウォッシュド 収穫月　：　2025年10月～11月 〜インポーターより引用〜 今回ご紹介しますホセ・ヘルナン・サラザール ブルボンアヒは、ウィラ地域の中心部ピタリトに位置する農園です。 ピタリトは、コロンビアを南北に走る3つの山脈が合流する地点で、コーヒーの銘産地として知られています。付近にはマグダレーナ川の水源があり、農園周辺に微細な気候をもたらすことで、この地域特有の味わいを生み出しています。 ホセさんはナリーニョ生まれですが、コーヒー農家の友人の招きもあり、ここウィラにやってきました。友人の農園でコーヒー作りを学びながら、ピタリト近くのブルセラスにある農園に惚れ込み、交渉の末この農園を購入することが出来ました。 農園にはカツーラ種が植えられていましたが、彼の現在の農園にはピンクブルボン種30％、カスティージョ10％、ブルボンアヒ種60％植えられています。初期のカツーラ種から始まり様々品種を植えていく中で特性が最も表れたのがこの3種でした。チェリーを収穫しては苗床に植えて苗を育て、木を増やしていきました。 そんな中で、CARAVELA社と出会い、ラボにサンプルを持って行ったところ、今までに味わったことのないユニークさに惚れ込まれ、2015年より二人三脚での高品質コーヒーに特化した取り組みがスタートしました。 ホセさんはこの『ブルボンアヒ』の第一発見者でもあります。2021年コロンビアCOEにこのブルボンアヒを初出品し6位に入賞したところからこの品種に注目が集まるようになりました。その後COEが検査機関に調査依頼した結果、ブルボン系統には属さない別系統の品種で、新たなエチオピア原生種であることが判明しました。『アヒ＝Aji＝唐辛子』の名前の由来は、チェリーから唐辛子のようなスパイシーな香りを感じたことから、ホセさんが自ら命名してしまいました。

7月から8月にかけてエチオピア・ケニア・グアテマラの ニュークロップが焙煎所に到着しました。 フレッシュな3種をぜひお楽しみください！ ~ラインナップ~　計360g [ 120g ] : Ethiopia Edido Tulse Washed 焙煎日 2026年9月16日 [ 120g ] : Kenya Gakuyuini AA Washed 焙煎日 2026年9月16日 [ 120g ] : Gutemala La Colina Bourbon Washed 焙煎日 2026年9月14日

多種多様なコーヒーに触れて、このコーヒーに帰ってくる。 原点のコーヒーです。 お店の定番商品となっているウォルカサカロのニュークロップです。 一言でウォルカサカロといっても収穫日やプロセス毎の違いでロット分けをしているのですが、 今回はBNT社の代表Bireさんがオススメしてくださった最高のウォルカサカロ ロットを入荷致しました。 ライムやレモンの明るく爽やかな酸、ハーブティーのような軽さと余韻が印象的です。 [ 農園情報 ] 生産国　：　Ethiopia / エチオピア 水洗工場　：　Worka Sakaro / ウォルカサカロ エリア　：　Gedeo , Gedeb / ゲデオゾーン最南東部　ゲデブ　 標高　：　2,050m 　 品種　：　Ethiopian heirlooms / エチオピア系在来品種 プロセス　：　Washed / ウォッシュド 収穫時期 　：　10月中旬より1月頃まで クロップ　：　2024/25 〜インポーターより引用〜 日照の強い11～15時の時間帯は、パーチメントをビニールシートで覆います。これは、パーチメントを護ることと急激な乾燥を防ぐためです。また、通常の乾燥日数が8日間のところ、12～15日間掛けてゆっくり乾燥を進める（スロードライング）ことで、コーヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。緩やかな乾燥は、消費国での生豆の保存性にも大きな影響を及すことが分かってきました。 イルガチェフ地域東側のゲデオゾーンは6つの地区に分れており、その内の一つがゲデブ地区です。土地の1/4にコーヒーが植えられる程、エチオピアの中でもコーヒー生産に適した環境が整っている地域です。ゲデブ地区は16の行政区に分かれ、その一つがウォルカ・サカロです。

Tasting note : Mandarin orange & Floral tea [農園情報] 生産国　：　Peru / ペルー エリア　：　Cusco , Calca , Yanatile / クスコ , カルカ , ヤナティレ 農園名　：　Finca Cedruyoc / フィンカ セドルヨック 標高　：　1,850m 生産者　：　Juan Jose Huillca Singuna / フアン ホセ ウィルカ シングニャ氏 品種　：　Geisha / ゲイシャ クロップ　：　2025 / 26 収穫月　：　2025年9月-10月 プロセス　：　Washed / ウォッシュド エクスポーター　：　VALLEINCA 〜インポーターより引用〜 36歳の生産者であり、農業技術者でもある彼は、妻と共にスペシャルティコーヒーの生産に情熱を注いでいます。フアン・ホセ氏によると、熟したチェリーを厳選して収穫することが成功の鍵だそうです。農業技術者として働く中で、フアン・ホセ氏はスペシャルティコーヒーの世界を学び、情熱を見出しました。COEをはじめとする地域および全国規模のコンテストへの参加を通して、高い評価を獲得していきました。 熟したチェリーのみを収穫し、チェリーは収穫当日のうちに脱穀され、その後グレインプロの袋に入れられプラスチックタンクの中で発酵工程が行われます。発酵日数は日陰でコンディションに応じて3日から4日ほど。その後綺麗な水で洗いにかけられ、屋根のかかったアフリカンベットで15日から20日かけてゆっくりと乾燥させます。

" 何も考えさせない " これが私の目指したミディアムブレンドです。 シングルオリジンのコーヒーが個性(素材)を楽しむとするならば、 このブレンドは " 考えない " という心地よさ。 朝の目覚めの一杯や仕事中など日常に溶け込み、気がついたら飲み干していた。 このような普段使いのコーヒーとして飲んでいただけたら嬉しいです。 [ 淹れ方 ] コーヒー豆15gに対して210~225ccのお湯を注ぐのがオススメです。

＊aboutより焙煎スケジュールご確認ください。 3種類のコーヒーを60gずつお届けします。 1種類につき約5杯分お楽しみいただけます。 何を選べば良いか迷っている方やいろいろなコーヒーを少しずつ飲み比べしてみたい方へオススメします！ ※コーヒーの銘柄は新鮮なコーヒーをセレクトしてお渡ししますがご希望ございましたら備考欄にご記入ください。

用意するのはお湯とカップだけ！ コーヒー器具が無くても手軽に本格的なコーヒーをお楽しみ頂けます。 ご自宅や職場、ちょっとした手土産にいかがでしょうか。 味わいはシトラスの爽やかさと 紅茶のような華やかで軽やかな口当たりが印象的です。 ※クリアケース同封希望の方は購入時備考欄に「ケース希望」と入力をお願い致します。 ※銘柄はエチオピア　ウォルカサカロです。 ※賞味期限は2027年9月です。

入荷時に外装フィルムが折れ、シワになってしまった商品をアウトレット価格で販売致します！ 通常1袋270円のところSALE商品は189円でお届け致します。 中身は問題なく、もちろん味わいは変わらずお楽しみいただけます！ 沢山コーヒー飲まれる方や大勢の方にお渡ししたいシーンでご活用くださいませ。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 用意するのはお湯とカップだけ！ コーヒー器具が無くても手軽に本格的なコーヒーをお楽しみ頂けます。 ご自宅や職場、ちょっとした手土産にいかがでしょうか。 味わいはシトラスの爽やかさと 紅茶のような華やかで軽やかな口当たりが印象的です。 ※銘柄はエチオピア　ウォルカサカロです。 ※賞味期限は2027年9月です。

大容量につき 通常1袋270円のところ162円でお届け致します！(40%OFF) 製造したばかりのフレッシュなドリップバッグをお届けさせていただきます。 この機会にぜひお得にお買い求めくださいませ。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 用意するのはお湯とカップだけ！ コーヒー器具が無くても手軽に本格的なコーヒーをお楽しみ頂けます。 ご自宅や職場、ちょっとした手土産にいかがでしょうか。 味わいはシトラスの爽やかさと 紅茶のような華やかで軽やかな口当たりが印象的です。 ※銘柄はエチオピア　ウォルカサカロです。 ※賞味期限は2027年9月です。

用意するのはお湯とカップだけ！ コーヒー器具が無くても手軽に 本格的なコーヒーをお楽しみ頂けます。 ご自宅や職場、ちょっとした手土産に いかがでしょうか。 [ ミディアムブレンド ] 焙煎度合いは中深煎りです。 苦味が主体的でありながらほのかにフルーティーさを感じる味わいです。 ※クリアケース同封希望の方は購入時備考欄に「ケース希望」と入力をお願い致します。 ※賞味期限は2027年7月です。

入荷時に外装フィルムが折れ、シワになってしまった商品をアウトレット価格で販売致します！ 通常1袋230円のところSALE商品は161円でお届け致します。 中身は問題なく、もちろん味わいは変わらずお楽しみいただけます！ お得に楽しみたい方は是非ご利用くださいませ。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 用意するのはお湯とカップだけ！ コーヒー器具が無くても手軽に 本格的なコーヒーをお楽しみ頂けます。 ご自宅や職場、ちょっとした手土産に いかがでしょうか。 [ ミディアムブレンド ] 焙煎度合いは中深煎りです。 苦味が主体的でありながらほのかにフルーティーさを感じる味わいです。 ※賞味期限は2027年7月です。

大容量につき 通常1袋230円のところ138円でお届け致します！(40%OFF) 製造したばかりのフレッシュなドリップバッグをお届けさせていただきます。 この機会にぜひお得にお買い求めくださいませ。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 用意するのはお湯とカップだけ！ コーヒー器具が無くても手軽に本格的なコーヒーをお楽しみ頂けます。 ご自宅や職場、ちょっとした手土産にいかがでしょうか。 [ ミディアムブレンド ] 焙煎度合いは中深煎りです。 苦味が主体的でありながらほのかにフルーティーさを感じる味わいです。 ※賞味期限は2027年7月です。

フラワードリッパーCUP1(1杯用)もしくはHARIO V60 01 のドリッパーをご利用の方向けのフィルターです。 ~CAFEC紹介ページより~ アバカ（マニラ麻）は、木材の4倍の強度を持ち、 針葉樹の半分の細さのパルプ（繊維）が得られる為、 通液性が良くしなやかで丈夫であることが特長です。

カリタウェーブ155(1-2杯用)もしくはOREA Brewer V3 Smallのドリッパー もしくはTHE GABI MASTER Aをご利用の方向けのフィルターです。 商品名：ＫＷＦ－１５５（５０Ｐ） 化粧箱サイズ(mm)：111×90×69 商品重量：80g

カリタのウェーブドリッパー185専用のフィルター。 OREA LARGE、SIMPLIFY(シンプリファイ)にも是非 商品名：ＫＷＦ－１８５（５０Ｐ）

４周年を記念してオリジナル Tシャツを作りました！ デザインはEra Creative Design inc.　 印刷は五目印刷所。 郡山を拠点に活動する諸先輩方に お力添えいただきました！ 参考までに、 私はLサイズを着用しております。(178cm) [ サイズ ] サイズ / 身丈 / 身幅 (cm) M / 69 / 52 L / 73 / 55 XL / 77 / 58 [ 素材 ] 綿 100%

４周年を記念してオリジナルトートバッグを作りました！ デザインはEra Creative Design inc.　 印刷は五目印刷所。 郡山を拠点に活動する諸先輩方に お力添えいただきました！ A3サイズが入れられる大容量トートバッグです。 [ サイズ ] 横幅 45 / 高さ 37 / マチ 14 / 持ち手 60 (cm) [ 素材 ] 綿 100% 10oz キャンパス [ 商品の匂いについての注意点 ] 綿100％で作られたナチュラルカラーのバッグは素材に天然のままの綿花を使用しているため、藁や草木のような匂いがあったり、熱を加える加工により素材に含まれる油分の焦げや、生産の際に再生紙を使用したカートンの匂いが移り、天候や湿度などによって商品に匂いが発生したりする場合があります。
匂いは時間経過とともに軽減されますが、日陰の風通しのよい場所で数日間保管していただく、もしくは消臭剤をかけていただくとより軽減が早まります。

3袋(100gずつ)に分けてお届けします。 ご家族やお友達へお裾分けする際にもご活用ください。 Tasting note : Bergamot , Muscat , Herb , Jasmine , Blown sugar , Floral tea-like [農園情報] 農園名　：　Santa clara / サンタクララ 生産国　：　Guatemala / グアテマラ エリア　：　Antigua / アンティグア 農園主　：　Ricardo Zelaya /リカルド セラヤ氏 品種　：　Geisha / ゲイシャ (パナマ由来) 標高　：　1,750～1,850ｍ プロセス　：　Washed / ウォッシュド ハーベスト　：　2026年1月 ~ 4月 ~インポーターより引用~ セラヤ一族は 100 年以上に渡ってコーヒーを栽培してきました。今回のサンタクララ農園は、アンティグア南西部のアグア山の南斜面に位置する歴史ある農園です。現在のオーナー、リカルド氏は代々受け継がれてきたサンタクララ農園を拡張し、生産処理設備、カッピングルームの増強も行い、高品質コーヒー生産に尽力してきました。また、高齢化により、コーヒー生産が不可能となった農園にスタッフ(ピッカーなど)を送り込みアンティグアのコーヒー生産を絶やさないよう活動をしています。また、着工していた農園内のドライミルが 2016 年に完成し稼働したことにより、生産だけでなく精製工程の品質も向上しました。 パナマ・ゲイシャを思わせる『華やかな花の香りと透明感ある酸』が魅力の、新たなサンタクララ・パナマ・ゲイシャは、パナマのエスメラルダ農園からゲイシャの種を購入し育てたゲイシャを採用し、より華やかな香りと透明感、洗練された味わいを目指しています。グリーンハウス内の乾燥棚で丁寧に乾燥することで、その繊細な個性を最大限に引き出しています。

3袋(100gずつ)に分けてお届けします。 ご家族やお友達へお裾分けする際にもご活用ください。 Tasting note : Mandarin orange & Floral tea [農園情報] 生産国　：　Peru / ペルー エリア　：　Cusco , Calca , Yanatile / クスコ , カルカ , ヤナティレ 農園名　：　Finca Cedruyoc / フィンカ セドルヨック 標高　：　1,850m 生産者　：　Juan Jose Huillca Singuna / フアン ホセ ウィルカ シングニャ氏 品種　：　Geisha / ゲイシャ クロップ　：　2025 / 26 収穫月　：　2025年9月-10月 プロセス　：　Washed / ウォッシュド エクスポーター　：　VALLEINCA 〜インポーターより引用〜 36歳の生産者であり、農業技術者でもある彼は、妻と共にスペシャルティコーヒーの生産に情熱を注いでいます。フアン・ホセ氏によると、熟したチェリーを厳選して収穫することが成功の鍵だそうです。農業技術者として働く中で、フアン・ホセ氏はスペシャルティコーヒーの世界を学び、情熱を見出しました。COEをはじめとする地域および全国規模のコンテストへの参加を通して、高い評価を獲得していきました。 熟したチェリーのみを収穫し、チェリーは収穫当日のうちに脱穀され、その後グレインプロの袋に入れられプラスチックタンクの中で発酵工程が行われます。発酵日数は日陰でコンディションに応じて3日から4日ほど。その後綺麗な水で洗いにかけられ、屋根のかかったアフリカンベットで15日から20日かけてゆっくりと乾燥させます。