2026年3月25日焙煎分で終売です。 入荷から時間が経過している為セールしております！ 柚子やオレンジの爽やかな果実味、ジャスミンの華やかさ。 ゲイシャらしさを存分に感じられる一杯です。 [ 農園情報 ] 農園名　： 　Kalibus La Sierra / カリバス ラ シエラ 生産国　：　Guatemala / グアテマラ エリア　：　El Progreso , Acasaguastlán , San Cristóbal / エル・プログレソ , アカサグアストラン , サン アグスティン 生産者　：　Pompeyo Castillo Cerezo氏 / ポンペイオ カスティージョ セレッソ氏 品種　：　Geisha / ゲイシャ プロセス　：　Washed / ウォッシュド クロップ　：　2024 https://farmdirectory.cupofexcellence.org/listing/8-kalibus-la-sierra-guatemala-2024-wet/ ~COE受賞紹介ページより引用~ シエラ デ ラス ミナス地域は、242,642 ヘクタール (2,426 km2) の面積を占める複雑な山脈で、複雑で豊かな生物多様性と微気候を誇ります。この地域の名は、ヒスイ、大理石、その他の鉱物の採石場に由来しています。1990 年にグアテマラ政府は 143,000 エーカーの保護生物圏地域を宣言しまた。国際的およびグアテマラの複数の非政府組織が、この地域の保護と管理に参加しています。この地域は、鳥類、哺乳類、両生類、爬虫類を含む 885 種の動物の生息地です。保護区内には 63 の恒久的な河川があります。その壮大な森には、オーク、マツ、ピナベテ（グアテマラモミ）など多くの種に加えて、菌類、アナナス、ランなどが生息しています。カリブス・ラ・シエラの歴史は、シエラ・デ・ラス・ミナスが保護区になる数年前、具体的には1982年7月3日に始まります。農園というよりも、生息地と生態系に統合されたコーヒー農園です。コーヒー栽培のほとんどは緩衝地帯で行われています。カリブスは、グアテマラのデル・バジェ大学が推進する、新たにシエラ・デ・ラス・ミナス保護区となった地域の開発と管理のための最初のワークショップに積極的に参加しました。農園には、私設自然保護区に指定される予定のエリアもあります。農園の一部は、シエラ・デ・ラス・ミナス保護区の中心地帯に位置しています。農園に植えられている木のほとんどは、その地域固有の木です。 私たちの収穫は厳選されており、そのコーヒーはすべて敷地内の湧き水の純水で洗浄され、その後農場の湿式製粉所で加工されます。多くの労働者とその家族が農場の仕事から恩恵を受けています。持続可能性と生態系の尊重は、農場経営において強く強調されています。

Tasting note : Lemon , Green tea , Floral , Fresh , Clean cup [農園情報] 生産国　：　Peru / ペルー エリア　：　Cajamarca , Colasay / カハマルカ , コラセイ 標高　：　1,800m 生産者　：　Wilman Tapia / ウィルマン タピア氏 品種　：　Java / ジャワ クロップ　：　2025 プロセス　：　Washed / ウォッシュド エクスポーター　：　Volcafe Way / ボルカフェウエイ 〜インポーターより引用〜 ペルー北部の銘産地カハマルカのウィルマン・タピアさんの農園は、保護された森林エリアに隣接しています。標高は 1,500m 以上 に位置し、コーヒー栽培に非常に適した環境です。 農園は 5 つの区画に分かれており、それぞれ異なる品種が栽培されており、栽培品種はジ ャワ種の他にもゲイシャ種、タビ種、カツーラ種を生産しています。中でも、ゲイシャ区画とジャワ区画 は農園内でも最も標高が高く、1,800m に達します。

Tasting note : Orange , Cassis , Brown sugar , Candy , Round [農園情報] 生産国　：　Peru / ペルー エリア　：　Cajamarca , Chontalí / カハマルカ , チョンタリ 農園名　：　Finca Buena Vista / ブエナ ビスタ 標高　：　1,755m 生産者　：　Vanesa Neyra / ヴァネッサ ネイラ氏 品種　：　Bourbon / ブルボン クロップ　：　2025 プロセス　：　Washed / ウォッシュド エクスポーター　：　Volcafe Way / ボルカフェウエイ 〜インポーターより引用〜 ペルー北部の銘産地カハマルカの標高1755mで姉バネッサさんと弟クレバーさんが営むブエナ・ビスタ農園をご紹介します。農園内にはブルボン 4,000本と、ゲイシャ 1,700 本が植えられています。2025 年で 3 年目を迎える新しい農園ですが、以前は長年放置されていた農園を再活性化しながらVolcafe Way の支援を受けて見事な高品質コーヒーを作り上げています。 アグロフォレスト方式生産をとっており、生産区画の端に地元の木々などを植えて、シェードツリーの役割を果たすとともに、周りに森ができることで日中も暑くなりすぎない環境になっています。もう一つの森で養蜂をしており、アラビカは自然受粉ですが、蜂がいることで、更に受粉率が良くする試みも導入しております。 黒糖やキャンディの溢れる甘味に柑橘の酸が加わり立体的な味わいです。ペルーの柔らかさに加えた品種特性が明確に現れ た、協力体制が生み出した素晴らしいロットをお楽しみください。

Tasting note : Pear , White grapes , Sugar cane , Delicate [ 農園情報 ] 生産国　：　Costa Rica / コスタリカ エリア　：　Santa Maria de Dota, Los Santos / サンタマリア デ ドタ , ロスサントス マイクロミル　：　Santa Teresa / サンタテレサ プロデューサー　：　Roger Urena / ロジャー ウレニャ エクスポーター　：　Selva Coffee 標高　：　1,800 - 2,050m 　 品種　：　Catuai / カトゥアイ プロセス　：　White Honey / ホワイトハニー 〜 インポーターより引用 〜 <生産者のストーリー> ロジャー・ウレナは、若い頃からコーヒー農業に関わってきました。彼の両親と祖父母もコーヒー農家で、どのようにその土 地で働くべきかを教えてくれました。彼自身の言葉によれば、タラズ地域でコーヒーを育てることは、長年にわたって家族で 受け継がれてきた活動であり、良い収入源と家族の成長につながると信じています。 ロジャーが小さい頃から働くことが期待されており、父親を手伝いながら酪農とコーヒーの農業活動をしていました。その傍ら、彼は勉強を続け、高校を卒業しました。しかし、15歳のときには、自分でコーヒーの仕事を始め、まずはコーヒーの苗木から始め、その後、最初のコーヒー農園を始めました。 1987年、ロジャーはアメリカに働きに行き、お金を貯めました。これにより、故郷に投資し、コーヒー農園を成長させるために必要な資金を集めることができました。しかし、数年前になって、協同組合が提示する価格が持続可能でなくなったため、サンタテレサのマイクロミルで自分のチェリーをプロセスすることに決めました。 主要な農場であるサンタテレサは、ロジャーが10年前に取得したもので、標高1900メートルから2050メートルまであります。総面積は60ヘクタールですが、コーヒーが植えられているのはわずか10ヘクタールです。大部分の土地は保護された森林です。ロジャーは、ウェットミルを建設するために最適な土地を選びました。午後の穏やかな日差しが当たり、雲が早く移動する傾斜に位置しています。この農場には、ペナゴス製のパルピングマシン、温室内の高床式ベッド、コンクリート製のパティオ、機械式乾燥機、倉庫が設置されています。完全な運営体制です。 ロジャーは、当時コスタリカでカトゥアイとカトゥーラ以外の異なるコーヒーを植えている農家があまりいなかったため、異なる品種を植えることを早い段階から決めました。品種がカップに与える影響を理解し、よりエキゾチックで異なる品種に市場があると考えました。そのため、スーダンルメ、エチオピアの品種、パカマラ、ビジャロボス、ブルボン、ゲイシャ、SL-28、ティピカメホラード、そしてカトゥアイなどの異なる品種を育てています。 ロジャーは常に革新を続けており、2年前にコミュニティで最も古い家の一つを美しいコーヒーショップに改装しました。これは、彼の農場から来る良質のコーヒーの地元消費を促進するためのアイデアであり、タラズ地域を訪れる人々にもその基準を知ってもらうためです。 <サンタテレサ> 実際、サンタマリアの東側にある山がサンタテレサと呼ばれています。まさにこの農場とウェットミルが位置する場所です。 高い標高、若い土壌、涼しい気温、柔らかな日差し、そしてユニークなマイクロクライメートが、サンタテレサ2000が提供する比類なき品質を生み出しています。 ロジャー・ウレナと彼の息子ホセ・アレックスは、この地域でゲイシャのような珍しいエキゾチックな品種に関心を持つ最初の人たちの一人でした。彼らは優れたソースから種と苗木を確保することに注意を払い、今ではこれらの木は確立されており、気候と相まって国の中でも、もしかしたら世界でも最高のコーヒーを生み出しています。今年、この農場はカップ・オブ・エクセレンスのウォッシュドのカテゴリーで1位を獲得しました。 <セドラル> サンタテレサ山のすぐ横には、セドラルと呼ばれる山の区域があります。この言葉は「ヒマラヤ杉」を意味し、その地域には多くの杉の木があり、その気候によって昔は育てられていました。新しい肥沃な土壌は柔らかな日差し、涼しい気候、多くの降雨、高い標高によるチェリーの成熟の遅さ、そして若い木々と組み合わさり、素晴らしいカップクオリティを生み出します。 <ホワイトハニー> これはロジャーとホセ・アレックスが特に得意とするプロセスです。シンプルで、失敗しにくく、彼らのユニークな品種とテロワールを引き立てます。果実がミルに入ると、チェリーは彼らの機械で処理され、種が取り出され、パーチメントが機械で洗浄されます。ムシレージがごくわずか残ったきれいな種は、コンクリート製パティオで2日間乾燥されます。その後、コーヒーは高床式乾燥ベッドに移され、温室で10日間、毎日頻繁に移動されます。

Tasting note : Grape candy , Berry , Dense fruit , Super sweet [ 農園情報 ] 生産国　：　Ethiopia / エチオピア 水洗工場　：　Danche / ダンチェ エリア　：　Gedeo , Chelbesa / ゲデオ , チェルベサ 標高　：　2,000 - 2,300 m　 品種　：　Heirloom / 自生種 プロセス　：　Anaerobic Natural / アナエロビックナチュラル 収穫時期 　：　2025年1月 クロップ　：　2025 〜インポーターより引用〜 Danche ウォッシングステーション（ダンチェ） Dancheは、ゲデオのチェルベサに位置するウォッシングステーションで、私たちのパートナーであるSNAP COFFEEが所有・運営しています。このステーションは有機認証も取得しています。 およそ400名の小規模農家がこのステーションにチェリーを納品しており、肥沃な土壌と適切な農法により、良好な収穫量を実現しています。農園の規模は平均1〜2ヘクタールで、いずれも高標高（2,000〜2,300m）に位置しています。 このような高地環境は、チェリーの成熟を他の地域よりもゆっくりと進行させるため、より豊かな糖度と風味をもたらし、際立ったフレーバープロファイルの形成に大きく貢献しています。 また、Dancheのスタッフは農学と農業の豊富な知識と経験を有しており、新たなプロセスにも積極的に取り組んでいます。これにより、高品質なロットの継続的な生産と、革新的な精製方法の導入が可能となっています。 収穫とポストハーベスト チェリーはすべて手摘みで収穫され、その後手作業で丁寧に選別されます。選別されたチェリーは、アガールディ式ディスクパルパーと呼ばれる伝統的な機械に直接投入され、果皮と果肉が除去されます。この機械は密度に基づいて1級および2級にグレーディングする機能を備えており、高品質な豆とそうでないものを分けることができます。 その後、コーヒーはタンク内で平均72時間の水中発酵を行います（発酵時間は通常48〜100時間の範囲）。発酵後は水路で再び密度によりグレーディングされ、低密度の豆は除去され、高密度で良質な豆のみが上位グレードとして選別されます。 その後、パーチメントはきれいな水で再びソーキングされ、8〜20日間かけてアフリカンベッドで乾燥されます。乾燥の際は、気候やベッドの仕様、乾燥の進行状況に応じて、2〜8cmの厚さで均一に広げて乾燥させます。

エチオピア謳歌セット vol.2 エチオピアといっても味わいは様々。 お好みの味わいを探してみてくださいね！ ~ラインナップ~　計480g [ 120g ] : Ethiopia Mulish Premium Washed 焙煎日 2026年3月23日 [ 120g ] : Ethiopia Chelchele #3 Organic Washed　 焙煎日 2026年3月30日 [ 120g ] : Ethiopia Wuri Natural 焙煎日 2026年3月30日 [ 120g ] : Ethiopia Buku Abel Natural　 焙煎日 2026年3月25日

ふと落ち着くような穏やかな味わいで これからの春に用意しておきたい銘柄をセレクトしました！ ~ラインナップ~　計480g [ 120g ] : Peru Wilman Tapia Java Washed 焙煎日 2026年3月30日 [ 120g ] : Peru Vanesa Neyra Bourbon Washed 焙煎日 2026年3月23日 [ 120g ] : Costa Rica Santa Teresa 2000 焙煎日 2026年3月30日 [ 120g ] : Ethiopia Chelchele #3 Organic Washed　 焙煎日 2026年3月30日

多種多様なコーヒーに触れて、このコーヒーに帰ってくる。 原点のコーヒーです。 お店の定番商品となっているウォルカサカロのニュークロップです。 一言でウォルカサカロといっても収穫日やプロセス毎の違いでロット分けをしているのですが、 今回はBNT社の代表Bireさんがオススメしてくださった最高のウォルカサカロ ロットを入荷致しました。 ライムやレモンの明るく爽やかな酸、ハーブティーのような軽さと余韻が印象的です。 [ 農園情報 ] 生産国　：　Ethiopia / エチオピア 水洗工場　：　Worka Sakaro / ウォルカサカロ エリア　：　Gedeo , Gedeb / ゲデオゾーン最南東部　ゲデブ　 標高　：　2,050m 　 品種　：　Ethiopian heirlooms / エチオピア系在来品種 プロセス　：　Washed / ウォッシュド 収穫時期 　：　10月中旬より1月頃まで クロップ　：　2024/25 〜インポーターより引用〜 日照の強い11～15時の時間帯は、パーチメントをビニールシートで覆います。これは、パーチメントを護ることと急激な乾燥を防ぐためです。また、通常の乾燥日数が8日間のところ、12～15日間掛けてゆっくり乾燥を進める（スロードライング）ことで、コーヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。緩やかな乾燥は、消費国での生豆の保存性にも大きな影響を及すことが分かってきました。 イルガチェフ地域東側のゲデオゾーンは6つの地区に分れており、その内の一つがゲデブ地区です。土地の1/4にコーヒーが植えられる程、エチオピアの中でもコーヒー生産に適した環境が整っている地域です。ゲデブ地区は16の行政区に分かれ、その一つがウォルカ・サカロです。

Tasting note : Red fruit , White florals , Clean and elegant [ 農園情報 ] 生産国　：　Ethiopia / エチオピア 水洗工場　：　Chelchele / チェルチェレ エリア　：　Gedeo , Gedeb / ゲデオ　ゲデブ　 標高　：　1,900 - 2,100m 　 品種　：　Heirloom / 自生種 プロセス　：　Washed / ウォッシュド 収穫時期 　：　2025年1月頃 クロップ　：　2025 〜インポーターより引用〜 この有機ウォッシュドコーヒーは、標高1900〜2100メートルに位置するChelchele村のChelcheleウォッシング／ドライプロセス精製所で生産されました。 ネーミングにあるBildimooはNordic Approach独自のフレーバーカテゴリの１つで、オロミファ語で粘土質の土壌と赤色を意味します。ライチ、シナモン、パイナップル、コーラ、ジンジャーの風味を持つ、ラクティック系の酸味をもつコーヒーを表しています。 Tadesse Desta Business Group による Chelchele 精製所 Chelchele ウォッシング／ドライプロセス精製所は、その名の通りChelchele村にちなんで名付けられており、標高1900〜2100メートルで栽培されたコーヒーを処理しています。精製所自体は標高2000メートルに位置しており、インフラも整っています。14基の標準的な発酵・ウォッシングタンク、130〜150台の乾燥ベッド、90,000リットル容量の貯水タンクが2基設置されています。 この地域の赤褐色の肥沃な土壌では、コーヒーとともに偽バナナ、豆類、アボカドの木などが混植されています。また、敷地内には30メートル × 16メートルの倉庫があり、乾燥後のコーヒーを準備するために使用されています。 この精製所が位置するのは、エチオピア南部諸民族州（SNNPR）・ゲデオゾーンのゲデブ地区。西はケルチャ地区、北西はイルガチェフェ、南東はオロミア州に隣接しています。アディスアベバからは約424km、エチオ・ケニア国際道路からは18kmの距離にあります。隣接するイルガチェフェ地区の名が、このコーヒー地域全体の名前の由来となっています。Chelchele精製所の敷地面積はおよそ2.2ヘクタールです。 収穫と収穫後処理 Chelchele精製所では、ナチュラルとウォッシュド両方のプロセスが行われており、地元の小規模農家が完熟チェリーを持ち込みます。この地域の年間平均気温は15.5〜17.8℃で、年間降水量は約1404mm、季節ごとにほぼ均等に降雨があります。 雨季は2回あり、2月〜5月と7月〜10月です。乾燥ベッドは最大150台まで設置可能です。開花期は2月〜4月、収穫期は10月〜1月にかけて行われます。 Tadesse Desta Business Group について このロットは、品質重視の輸出業者であるTadesse Desta Business Groupを通じて調達されました。彼らはサプライチェーン全体を管理し、最高品質のコーヒーを調達・処理することに注力しています。また、有機農法の認証およびレインフォレスト・アライアンス（RFA）の認証も取得しています。

Tasting note : Orange , Peach , Tropical fruit , Clean and Bright acidity 今ロットの特筆すべきポイントは ” アップグレードされたシングルオリジンコーヒー ” です。 エチオピアコーヒーの多くは “水洗工場(ウォッシングステーション) ” の名前で流通される事が多いです。 生産者(コーヒーチェリーを収穫する方)は近くの水洗工場に持ち寄って、水洗工場で精製処理を行います。 今ロットはウォルカサカロ水洗工場で精製されたロットなのですが、そのウォルカサカロ周辺の中でも最も標高の高いウリ村で収穫されたチェリーのみを選抜したロットです。 標高が高いことと選抜されたロットであることから味わいは熟度が高くクリーンな印象を感じます。 [ 農園情報 ] 生産国　：　Ethiopia / エチオピア 水洗工場　：　Worka Sakaro / ウォルカサカロ エリア　：　Gedeo , Gedeb , Wuri / ゲデオゾーン最南東部 ゲデブ ウリ村　 標高　：　2,050m 　 品種　：　Ethiopian heirlooms / エチオピア系在来品種 プロセス　：　Natural / ナチュラル 収穫時期 　：　10月中旬より1月頃まで クロップ　：　2024/25 〜インポーターより引用〜 イルガチェフ地域東側のゲデオゾーンは6つの地区に分れており、その内の一つがゲデブ地区です。土地の1/4にコーヒーが植えられる程、エチオピアの中でもコーヒー生産に適した環境が整っている地域です。ゲデブ地区は16の行政区に分かれ、その一つがウォルカ・サカロです。 初年度の2018クロップでは、WBC2016チャンピオンであるBergWu氏が監修し、その名の通りの甘味の秀逸さにご好評頂きました。 ウリ村はゲデブ　ウォルカ・サカロの中でも最も標高の高いエリアです。

Tasting note : Orange , Milk chocolate , Mild , Sweet　 [ 農園情報 ] 生産国　：　Ethiopia / エチオピア 水洗工場　：　Gotiti / ゴチチ エリア　：　Gedeo , Gedeb / ゲデオゾーン最南東部　ゲデブ　 標高　：　1,900 - 2,100m 　 品種　：　Ethiopian heirlooms / エチオピア系在来品種 プロセス　：　Natural / ナチュラル 収穫時期 　：　10月中旬より1月頃まで クロップ　：　2024/25 〜インポーターより引用〜 二人の社長ビレさん、テディさんですが、テディさんが先にコーヒービジネスの経験を他社で積み、その後アディスアベバ大学の同級生ビレさん（当時国際開発系の仕事に従事）を誘ってBNT社を設立しました。その頃から 彼らのモットーは【PAY FAIR GET FINNEST＝適正に支払い最高のものを獲得する】です。 彼らとの取り組みは2012年よりスタートしました。BNT社のイルガチェフコーヒーは鮮度、品質が素晴らしく、　産地、日本や海外の展示会で二人の社長ビレさん、テディさんと交流する中で、お客様の意見に耳を傾けて常に改善を行う姿勢に感心したものでした。　お客様を訪問してコーヒーを飲むことがとても好きなことも好感を持ちました。 同社の初期の頃、品質はそれほど良くなかったこと、資金繰りにも苦慮していたようです。 しかしながらお客様と共に一歩一歩改善を続けることで今の姿があります。 同社はイルガチェフやシダモ、グジなどで４５の水洗工場と独占契約をしてコーヒーを調達する一方で、子会社として水洗工場を幾つか所有しております。　水洗工場を経由しての農家への先払い（収穫前）、完熟実の収穫、適切な水洗処理工程、スローな乾燥、そして自社の脱穀・精製工場での精度の高い選別が高品質でユニークな個性のあるコーヒーに繋がっています。精製工場では欠点豆の混入率を更に小さくする為、カラーソーターを一台増設し、更にスペースと生産効率向上の為、工場を拡張工事中です。

Tasting note : Orange , Caramel , Syrupy , Sweet and Clean [ 農園情報 ] 生産国　：　Costa Rica / コスタリカ エリア　：　West Valley / ウェストバレー マイクロミル　： 　Sin Limites / シンリミテス プロデューサー　：　Jaime Cardenas / ハイメ カルデナス氏 エクスポーター　：　Exclusive Coffees / エクスクルーシブコーヒーズ 標高　：　1,600m 　 品種　：　Villa Sarchi / ヴィジャサルチ クロップ　：　2025 プロセス　：　Yellow Honey / イエローハニー 〜インポーターより引用〜 シンリミテスは、マイクロミルの中でも五本の指に入ると言っても過言ではないでしょう。小さなミルですが、綺麗に整備された乾燥テーブルなど、如何に手間暇をかけて生産しているかがわかります。正に職人マイクロミル（ＡＲＴＩＳＡＮ）です。カルデナス氏は、特にハニー製法に熱心に取り組んでおり、彼がコスタリカハニーコーヒーを更に上のステージに引き上げたと言っても過言ではありません。 　2008年のCOEでは堂々の2位を獲得し、その後も入賞を果たしております。また、ＷＢＣ大会では日本代表の選手がシンリミテスコーヒーと共に世界を相手に奮闘し上位入賞を果たしております。 『シンリミテス』とは『無限』の意味ですが、この豆の持つウエストバレー特有のオレンジ系風味とコク、芳醇な甘味からは、コスタリカコーヒーの無限の可能性を感じる素晴らしい一品です。

Tasting note : Blueberry , Grape , Winey , Candy , Floral [ 農園情報 ] 生産国　：　Ethiopia / エチオピア 水洗工場　：　Buku Abel / ブク アベル エリア　：　Guji , Hambela / グジ , ハンベラ 標高　：　1,900 - 2,100 m　 品種　：　Heirloom / 自生種 プロセス　：　Natural / ナチュラル 収穫時期 　：　2025年1月 クロップ　：　2025 〜インポーターより引用〜 このロットは、グジゾーンのハンベラ・ワメナ地区、ディムツ町のブク・アベル・ケベレの、約500人の地元農家によって生産されています。 このブク　アベルウォッシングステーションは標高1900〜2100メートルにあり、適度な日光、冷たい風、そして豊かな肥沃な赤土に恵まれた小高い丘にあります。周辺の農家は正午頃にチェリーを届け、午後遅くまで選別作業を行います。 農家の平均的な区画サイズは0.5〜2ヘクタールで、セミフォレストやガーデンタイプの植生が見られます。1ヘクタールあたり約1800〜2400本のコーヒーの木が植えられ、それぞれの木は約3キロのチェリーを生産するとされています。栽培されている品種はエチオピアの在来種（Heirloom）です。 このウォッシングステーションではナチュラルプロセスが精製され、コーヒーは18〜21日間、湿度に応じて天日干しされます。 このロットのフレーバープロファイルは、Nordic Approach独自の「フレーバーホイール」に基づいて”Diima（ディーマ）”に分類されます。オロミファ語で「赤」を意味するDiimaは、フルーツキャンディの甘さ、ジャスミン系のフローラル、マンゴーやバナナのようなトロピカルフルーツの香りが特徴です。 Highland Coffee Development このコーヒーは現地エクスポーター　Highland coffee developmentによってソーシングされました。 エルミアスとエフレム・エシュトゥという兄弟によって2018年に設立されました。 エチオピアの南部および南西部オロミア地域出身の彼らは、コーヒーが地元の暮らしに深く根付いている土地で育ち、そのルーツを誇りに思いながら、輸出するコーヒーを通じてその文化を尊重しています。

" 何も考えさせない " これが私の目指したミディアムブレンドです。 シングルオリジンのコーヒーが個性(素材)を楽しむとするならば、 このブレンドは " 考えない " という心地よさ。 朝の目覚めの一杯や仕事中など日常に溶け込み、気がついたら飲み干していた。 このような普段使いのコーヒーとして飲んでいただけたら嬉しいです。 [ 淹れ方 ] コーヒー豆15gに対して210~225ccのお湯を注ぐのがオススメです。

＊aboutより焙煎スケジュールご確認ください。 3種類のコーヒーを60gずつお届けします。 1種類につき約5杯分お楽しみいただけます。 何を選べば良いか迷っている方やいろいろなコーヒーを少しずつ飲み比べしてみたい方へオススメします！ ※コーヒーの銘柄は新鮮なコーヒーをセレクトしてお渡ししますがご希望ございましたら備考欄にご記入ください。

用意するのはお湯とカップだけ！ コーヒー器具が無くても手軽に本格的なコーヒーをお楽しみ頂けます。 ご自宅や職場、ちょっとした手土産にいかがでしょうか。 味わいはシトラスの爽やかさと 紅茶のような華やかで軽やかな口当たりが印象的です。 ※クリアケース同封希望の方は購入時備考欄に「ケース希望」と入力をお願い致します。 ※銘柄はエチオピア　ウォルカサカロです。 ※賞味期限は2026年12月です。

入荷時に外装フィルムが折れ、シワになってしまった商品をアウトレット価格で販売致します！ 通常1袋270円のところSALE商品は189円でお届け致します。 中身は問題なく、もちろん味わいは変わらずお楽しみいただけます！ 沢山コーヒー飲まれる方や大勢の方にお渡ししたいシーンでご活用くださいませ。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 用意するのはお湯とカップだけ！ コーヒー器具が無くても手軽に本格的なコーヒーをお楽しみ頂けます。 ご自宅や職場、ちょっとした手土産にいかがでしょうか。 味わいはシトラスの爽やかさと 紅茶のような華やかで軽やかな口当たりが印象的です。 ※クリアケース同封希望の方は購入時備考欄に「ケース希望」と入力をお願い致します。 ※銘柄はエチオピア　ウォルカサカロです。 ※賞味期限は2026年12月です。

用意するのはお湯とカップだけ！ コーヒー器具が無くても手軽に 本格的なコーヒーをお楽しみ頂けます。 ご自宅や職場、ちょっとした手土産に いかがでしょうか。 ※クリアケース同封希望の方は購入時備考欄に「ケース希望」と入力をお願い致します。 ※銘柄はミディアムブレンドです。 ※賞味期限は2026年12月です。

入荷時に外装フィルムが折れ、シワになってしまった商品をアウトレット価格で販売致します！ 通常1袋230円のところSALE商品は161円でお届け致します。 中身は問題なく、もちろん味わいは変わらずお楽しみいただけます！ お得に楽しみたい方は是非ご利用くださいませ。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 用意するのはお湯とカップだけ！ コーヒー器具が無くても手軽に 本格的なコーヒーをお楽しみ頂けます。 ご自宅や職場、ちょっとした手土産に いかがでしょうか。 ※銘柄はミディアムブレンドです。 ※賞味期限は2026年12月です。

大容量につき 通常1袋230円のところ138円でお届け致します！(40%OFF) 製造したばかりのフレッシュなドリップバッグをお届けさせていただきます。 この機会にぜひお得にお買い求めくださいませ。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 用意するのはお湯とカップだけ！ コーヒー器具が無くても手軽に本格的なコーヒーをお楽しみ頂けます。 ご自宅や職場、ちょっとした手土産にいかがでしょうか。 ※銘柄はミディアムブレンドです。 ※賞味期限は2026年12月です。

フラワードリッパーCUP1(1杯用)もしくはHARIO V60 01 のドリッパーをご利用の方向けのフィルターです。 ~CAFEC紹介ページより~ アバカ（マニラ麻）は、木材の4倍の強度を持ち、 針葉樹の半分の細さのパルプ（繊維）が得られる為、 通液性が良くしなやかで丈夫であることが特長です。

カリタウェーブ155(1-2杯用)もしくはOREA Brewer V3 Smallのドリッパー もしくはTHE GABI MASTER Aをご利用の方向けのフィルターです。 商品名：ＫＷＦ－１５５（５０Ｐ） 化粧箱サイズ(mm)：111×90×69 商品重量：80g

カリタのウェーブドリッパー185専用のフィルター。 OREA LARGE、SIMPLIFY(シンプリファイ)にも是非 商品名：ＫＷＦ－１８５（５０Ｐ）

2026年3月25日焙煎分で終売です。 入荷から時間が経過している為セールしております！ 3袋(80gずつ)に分けてお届けします。 ご家族やお友達へお裾分けする際にもご活用ください。 柚子やオレンジの爽やかな果実味、ジャスミンの華やかさ。 ゲイシャらしさを存分に感じられる一杯です。 [ 農園情報 ] 農園名　： 　Kalibus La Sierra / カリバス ラ シエラ 生産国　：　Guatemala / グアテマラ エリア　：　El Progreso , Acasaguastlán , San Cristóbal / エル・プログレソ , アカサグアストラン , サン アグスティン 生産者　：　Pompeyo Castillo Cerezo氏 / ポンペイオ カスティージョ セレッソ氏 品種　：　Geisha / ゲイシャ プロセス　：　Washed / ウォッシュド クロップ　：　2024 https://farmdirectory.cupofexcellence.org/listing/8-kalibus-la-sierra-guatemala-2024-wet/ ~COE受賞紹介ページより引用~ シエラ デ ラス ミナス地域は、242,642 ヘクタール (2,426 km2) の面積を占める複雑な山脈で、複雑で豊かな生物多様性と微気候を誇ります。この地域の名は、ヒスイ、大理石、その他の鉱物の採石場に由来しています。1990 年にグアテマラ政府は 143,000 エーカーの保護生物圏地域を宣言しまた。国際的およびグアテマラの複数の非政府組織が、この地域の保護と管理に参加しています。この地域は、鳥類、哺乳類、両生類、爬虫類を含む 885 種の動物の生息地です。保護区内には 63 の恒久的な河川があります。その壮大な森には、オーク、マツ、ピナベテ（グアテマラモミ）など多くの種に加えて、菌類、アナナス、ランなどが生息しています。カリブス・ラ・シエラの歴史は、シエラ・デ・ラス・ミナスが保護区になる数年前、具体的には1982年7月3日に始まります。農園というよりも、生息地と生態系に統合されたコーヒー農園です。コーヒー栽培のほとんどは緩衝地帯で行われています。カリブスは、グアテマラのデル・バジェ大学が推進する、新たにシエラ・デ・ラス・ミナス保護区となった地域の開発と管理のための最初のワークショップに積極的に参加しました。農園には、私設自然保護区に指定される予定のエリアもあります。農園の一部は、シエラ・デ・ラス・ミナス保護区の中心地帯に位置しています。農園に植えられている木のほとんどは、その地域固有の木です。 私たちの収穫は厳選されており、そのコーヒーはすべて敷地内の湧き水の純水で洗浄され、その後農場の湿式製粉所で加工されます。多くの労働者とその家族が農場の仕事から恩恵を受けています。持続可能性と生態系の尊重は、農場経営において強く強調されています。