[ 360g ] エチオピア ゴチチ ナチュラル

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3袋(120gずつ)に分けてお届けします。
ご家族やお友達へお裾分けする際にもご活用ください。

Tasting note : Orange , Milk chocolate , Mild , Sweet　

[ 農園情報 ]

生産国　：　Ethiopia / エチオピア

水洗工場　：　Gotiti / ゴチチ

エリア　：　Gedeo , Gedeb / ゲデオゾーン最南東部　ゲデブ　

標高　：　1,900 - 2,100m 　

品種　：　Ethiopian heirlooms / エチオピア系在来品種

プロセス　：　Natural / ナチュラル

収穫時期 　：　10月中旬より1月頃まで

クロップ　：　2024/25


〜インポーターより引用〜

二人の社長ビレさん、テディさんですが、テディさんが先にコーヒービジネスの経験を他社で積み、その後アディスアベバ大学の同級生ビレさん（当時国際開発系の仕事に従事）を誘ってBNT社を設立しました。その頃から
彼らのモットーは【PAY FAIR GET FINNEST＝適正に支払い最高のものを獲得する】です。

彼らとの取り組みは2012年よりスタートしました。BNT社のイルガチェフコーヒーは鮮度、品質が素晴らしく、　産地、日本や海外の展示会で二人の社長ビレさん、テディさんと交流する中で、お客様の意見に耳を傾けて常に改善を行う姿勢に感心したものでした。　お客様を訪問してコーヒーを飲むことがとても好きなことも好感を持ちました。
同社の初期の頃、品質はそれほど良くなかったこと、資金繰りにも苦慮していたようです。
しかしながらお客様と共に一歩一歩改善を続けることで今の姿があります。
同社はイルガチェフやシダモ、グジなどで４５の水洗工場と独占契約をしてコーヒーを調達する一方で、子会社として水洗工場を幾つか所有しております。　水洗工場を経由しての農家への先払い（収穫前）、完熟実の収穫、適切な水洗処理工程、スローな乾燥、そして自社の脱穀・精製工場での精度の高い選別が高品質でユニークな個性のあるコーヒーに繋がっています。精製工場では欠点豆の混入率を更に小さくする為、カラーソーターを一台増設し、更にスペースと生産効率向上の為、工場を拡張工事中です。