[ 240g ] ボリビア　ラ リャマ ゲイシャ ピンクハニー

3袋(80gずつ)に分けてお届けします。
ご家族やお友達へお裾分けする際にもご活用ください。

Tasting note : Peach , Cherry , Apple , Rose , Sugary

[ 農園情報 ]

生産国　：　Bolivia / ボリビア

エリア　：　La Paz , Caranavi / ラ・パス カラナビ

農園名　： 　La Llama / ラ リャマ

プロデューサー　：　Pedro Rodríguez Peñarrieta / ペドロ・ロドリゲス・ペニャリエータ

標高　：　 1,536 - 1,701ｍ 　

品種　：　Geisha / ゲイシャ

プロセス　：　Pink Honey (Anaerobic Fermentation) / ピンクハニー

コーヒーチェリーの状態でタンク発酵させてパルピング(脱穀)した後に乾燥させています。パルピング後のミューシレージ(果肉)の色がうっすらピンク色になることからピンクハニーと名付けてられております。

クロップ　：　2024


〜インポーターより引用〜

ペドロさんのアグリカフェ社がカラナビ地域に所有する複数の農園の中で、ラ・リャマ農園
は最も標高の高いところにあります。農園の名前は、ボリビアの象徴的な動物であるリャマ
に由来します。アグリカフェのチームが初めてこの土地の視察に訪れたとき、彼らは 1 頭
のリャマに出くわしました。 そのリャマの先の尖った耳と用心深そうな目つき、気高い態度
はまるで、「私の近くに来てみろ、唾を吐いてやるぞ」と言っているようでした。
同農園は、ペドロさんたちの手に渡った時点で 15 年の歴史を持っており、すでにコーヒー
を生産していました。 彼らはここで、近代的な農業の実践によってどんなことが達成できる
かを確かめようとしました。また、地元のコーヒー生産者たちに、新しいコーヒーの木と年
数を経たコーヒーの木を一緒に植えることが可能だということを示すこともこの農園のビ
ジョンの一つだったそうです。
ラ・リャマ農園は、青々と茂った森林に囲まれ、地元の水源への良好なアクセスや、高い標
高に恵まれています。ここにたどり着くには、道の両側にきれいに並ぶコーヒーの木の真ん
中を通り、急勾配の曲がりくねった道を四輪駆動車で登っていかなければなりません。