[ 300g ] グアテマラ　サンタクララ農園 ゲイシャ種

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3袋(100gずつ)に分けてお届けします。
ご家族やお友達へお裾分けする際にもご活用ください。

Tasting note : Bergamot , Muscat , Herb , Jasmine , Blown sugar , Floral tea-like


[農園情報]

農園名　：　Santa clara / サンタクララ

生産国　：　Guatemala / グアテマラ

エリア　：　Antigua / アンティグア

農園主　：　Ricardo Zelaya /リカルド セラヤ氏

品種　：　Geisha / ゲイシャ (パナマ由来)

標高　：　1,750～1,850ｍ

プロセス　：　Washed / ウォッシュド

ハーベスト　：　2026年1月 ~ 4月

~インポーターより引用~

セラヤ一族は 100 年以上に渡ってコーヒーを栽培してきました。今回のサンタクララ農園は、アンティグア南西部のアグア山の南斜面に位置する歴史ある農園です。現在のオーナー、リカルド氏は代々受け継がれてきたサンタクララ農園を拡張し、生産処理設備、カッピングルームの増強も行い、高品質コーヒー生産に尽力してきました。また、高齢化により、コーヒー生産が不可能となった農園にスタッフ(ピッカーなど)を送り込みアンティグアのコーヒー生産を絶やさないよう活動をしています。また、着工していた農園内のドライミルが 2016 年に完成し稼働したことにより、生産だけでなく精製工程の品質も向上しました。
パナマ・ゲイシャを思わせる『華やかな花の香りと透明感ある酸』が魅力の、新たなサンタクララ・パナマ・ゲイシャは、パナマのエスメラルダ農園からゲイシャの種を購入し育てたゲイシャを採用し、より華やかな香りと透明感、洗練された味わいを目指しています。グリーンハウス内の乾燥棚で丁寧に乾燥することで、その繊細な個性を最大限に引き出しています。