2021/02/08 16:18
グアテマラ屈指の最高峰農園 「エルインヘルト農園」
例えばパナマのスペシャルティコーヒーとして代表的なコーヒーといえば、
エスメラルダ農園ゲイシャ種の名前が上がりますが、
グアテマラといえばエルインヘルト農園パカマラ種の名前を出さずにはいられません。
ウエウエテンンゴ地域 ラリベルタッド地区にある農園で
岩肌がところどころみられる非常に険しい、標高の高い産地で栽培されているそうです。
2008年のCOEではエルインヘルト農園パカマラ種が第1位になり史上最高額で落札されました。
1ポンドあたり＄80.20（当時の普通のコー ヒーの約50倍なんだそう！）
そして2009年,2010年も第1位になり史上初の3連覇を成し遂げました。
今だこの驚異的な記録は破られていないようです。
以降もほぼ毎年のように入賞しトップオブトップのスペシャルティコ ーヒーとして認知されるようになりました。
そしてエルインヘルト農園は2011年から独自のプライベート・オークションを開催します。
別格ですね。
今回はこのプライベート・オークションで落札されたロットが入荷します。
[ 農園情報 ]
パカマラ パンドラ-レゼルバ コメンダドール 【オークションロット Elo 8 】
生産国 ： Guatemala / グアテマラ
農園名 ： El Injerto / エルインヘルト
農園主 ： アルツロ・アギーレ氏
エリア ： Huehuetenango , La Libertad / ウエウエテナンゴ地域 ラリベルタッド地区
品種 ： Pacamara / パカマラ
標高 ： 1,740m
プロセス ： Washed / ウォッシュト (乾燥：グリーンハウス内のアフリカンベッド)
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パンドラとはパカマラ種が栽培されている区画の名前です。
１シーズンで三回の収穫期があり、コメン ダドールは『ボス（農園主）』の意味で、一番収穫でボスのためのロットとして農園内でも最高位に当たるロットです。
More…
収穫日 ： 2020 年 2 月 24 日
Brix (糖度) : 23
収穫日、糖度まで情報が分かるなんて徹底的に管理されている証拠ですね。
少々値段は張りますがグアテマラの最高峰を体験するのにもってこいのコーヒーです。
この機会にお見逃しなく。
2月下旬に販売予定です。
(産地に関する情報をnoteに掲載しています。こちらもよろしければご覧ください)
